水对我们的生命起着重要的作用，它是生命的源泉，是人类赖以生存和发展的不可缺少的、最重要的物质之一。有人认为，水中矿物质的含量很低，对人体来说微不足道，因此，通过食物来满足人体对矿物质的需要，才是正途。那么，水中矿物质对人体到底起不起作用呢？
天然水中的偏硅酸对人体主动脉硬化具有软化作用有防癌抗衰老的功能。
天然水中的锂能调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇静作用。
天然水中的钙和镁是人体骨骼的重要组成成分，维持肌肉活动增强心肌活力能激活、促进人体中各种酶的形成。
天然水中的钠和钾适合于人体内环境的生理特点有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳恢复。
天然水中的锶与心血管的功能及构造有关，人体缺乏锶会阻碍新陈代谢产生牙齿和骨骼发育不正常等症状。
1、世界卫生组织第一版的《饮用水水质准则》就提出：
“饮用水中的钙、镁的典型摄入量约为成人总摄入量的5% ~20%”，并且在2003年世界卫生组织修订第四版《饮用水水质准则》前，就在罗马组织了来自世界各国的营养学和医学方面的专家，专门对饮用水中的营养问题进行了深入的探讨。会议重点审视了饮用水中的矿物质被去除或者被人为添加后，对人体健康的长期影响。
2、在世卫组织编撰的《饮用水中的营养素》一书中提到：
针对特定的微量元素和电解质，饮用水的贡献率占总膳食摄入的1% ~20%。相对于食物提供的微量营养素而言，饮用水中摄入比例最大的微量营养素是钙和镁。对钙和镁，水提供的量可高达每日摄入量的20%。有充分证据表明饮用缺乏钙、镁的饮用水不利于人体健康。很多研究也表明，含镁高的水能减少心血管疾病患病率，特别是减少因心血管疾病引发的猝死。
3、WHO在《饮用去矿物质水（纯净水）产生的健康风险》发布：
长期饮用纯净水与低矿物质水对我们的身体平衡机制有负面影响，损害身体的矿物质和水代谢功能。易造成疲劳、虚弱，导致怀孕紊乱症、早产和新生儿体重较轻、儿童骨折，成年人的心血管疾病、高血压、骨质疏松、肾炎、癌症等疾病的病发率更高。
1、对肠黏膜、代谢及矿物质平衡或其他身体机能有直接影响。
